Dne 19.12.2016 jsem byla na návštěvě v Mlýnu Havlíčkův Brod u pana ředitele MVDr. Romana Valenty, před kterým hluboce smekám! A to nejen před jeho úžasným mlýnem, kvalitní moukou, ale především před ním, jako člověkem s morálními životními hodnotami. Pan ředitelk mě osobně provedl celým mlýnem, který je opravdu úžasný!
Nutno zdůraznit, že si pana ředitele Valenty cením o to víc, že jak je již poznat z titulu pana ředitele, k mlynářskému řemeslu se dostal až v roce 1994, kdy byl mlýn navrácen původním majitelům. V té době měl pan Valenta svou vlastní veterinární ordinaci. Aby mohl dobře provozovat mlynářské řemeslo, jako jeho tatínek a dědeček (na což velmi rád vzpomíná a vypráví), vystudoval potravinářkou školu a nastudoval celý mlynářský proces tak, aby mohl dobře vést mlýn, který vyrábí v dnešní době JEDNU Z NEJLEPŠÍCH MOUK V ČESKÉ REPUBLICE, což dokazují i různé testy a potravinářské zkoušky.
Mé testování Havlíčkobradské mouky si můžete přečíst zde: http://www.varimesvendy.cz/testuji-pro-vas/248-testovani-mouky-z-mlyna-havlickuv-brod
Více o historii Mlýna Havlíčkův Brod, si můžete přečíst zde:
http://varimesvendy.cz/index.php/partneri-blog/198-mlyn-havlickuv-brod
Mouka z Mlýna Havlíčkův Brod se stala vítězem v testu „A DOST!“ na Streamu:
https://www.stream.cz/porady/adost
https://www.novinky.cz/domaci/388645-velky-test-polohrubych-mouk.html
A tady si můžete poslechnout rozhovor s panem ředitelem MVDr. Romanem Valentou:
